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pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン 北海道ワイン ランセッカ。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Wine @ 2022 | Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。T*a様 【特価】ディディエダグノー2本セット。オー・ボン・クリマ ワイン２本セット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。貴*様 【週末限定価格】ワイン　ブランデー　マンズワイン 古酒　まとめ売り。エンジェル　シャンパン　ヴィンテージ ブルー　2005 ケース付き　204。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ペリエジュエベルエポック 1996年。Sassicaia 2015 赤ワイン 750ml。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。アルマンド　ブリニャック　ゴールド　箱付き　114。ワイン Chateau Mouton Rothschild 2020。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ワイン Caymus Vineyards 1981 Cabernet Sauvignon。アルマンドゴールド6本ARMANDDEBRIGNAGシャンパンchampagne。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Billecart-Salmon Brut Rosé シャンパン。ボルドー金賞 AO格付け　赤 12本セット 750ml。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。エンジェル シャンパン プラチナ　ヴィンテージ　2004。古酒 アルマンド ゴールド6本セット 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。Luna　アルマンド　ゴールド　シャンパン　箱付き　送料込み。ピーロートアイスワイン（赤、白6本セット）2019〜2022。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。s*6様 【特価】日本ワイン6本セット。エンジェル　シャンパン　ホワイト　ロゼ　152。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。田中様　ユリスコラン4本セット　ユーロカーブ保管。神田Coravin タイムレス3+ワイン保存システム　ガスボンベ6個セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。新品　ベルエポック　12本セット。【高級ワイン】 DRC エシェゾー　2019 空き瓶　コルク付き。#余市ワイン#ランセッカ